Margarita – drink na bazie Tequila
Margarita to drink nierozerwalnie związany z Tequilą. Tequila jest narodowym trunkiem Meksyku. Tequila jest destylatem agawy, a dokładniej soku z agawy niebieskiej. Na proces produkcji Tequili składa się podwójna destylacja roku z agawy niebieskiej. Warto tutaj nadmienić, że podstawową różnicą między Tequilą a drugim narodowym trunkiem Meksyku – Meskalem, jest to, że Tequila wykorzystuje sok z agawy niebieskiej, a Meskal – serce agawy.
Nazwa pochodzi od nazwy miasta Tequila, w którym rozpoczęła się produkcja trunku. Tequila to też nazwa wulkanu, który góruje nad miastem o tej samej nazwie. Niestety, istnieje wiele nieścisłości terminologicznych związanych z trunkiem. Najczęstszym błędem jest mylenie tequili z wysokoprocentowym napojem alkoholowym o nazwie pulque. Należy więc uściślić, że tequila jest wytwarzana tylko i wyłącznie z soku agawy niebieskiej, a nie z dowolnej agawy czy kaktusa.
Aby przyrządzić margaritę, nie trzeba znać skomplikowanych technik barmańskich. Okazuje się, że wystarczy tylko umieć wstrząsać. Do sporządzenia Margarity potrzeba czterech składników. Są nimi Tequila, której potrzeba 1,5 miarki, 0,5 miarki Cointreau lub Triple Sec, zaledwie ordobina soku z limonki, 3 miarki Sour Mix. Aby przygotować tequilę, trzeba wstrząsnąć wszystkie składniki w shakerze. Brzeg kieliszka należy przetrzeć limonką i posypać solą kuchenną. Przez sitko należy wlać składniki do kieliszka. Jako dekorację należy użyć kawałek limonki. Najlepszym naczyniem do podania jest schłodzony kieliszek koktajlowy.
Więcej artykułów na temat napojów alkoholowych a także przepisy na drinki znajdziesz na stronach OpenBar
